Deze Keij Kamado Pizzasteen Compact is gemaakt van hoogwaardig cordieriet, een materiaal dat bestand is tegen hoge temperaturen en dat ervoor zorgt dat jouw pizza gelijkmatig en perfect wordt gebakken. De pizzasteen kan worden gebruikt in combinatie met de Keij Kamado bbq-grill of in de oven thuis, waardoor je altijd en overal kunt genieten van de perfecte pizza.

Om een lekkere pizza te maken verwarm je de bbq tot ca. 250°C. Plaats de steen vanaf het begin in de barbecue, zodat deze gelijkmatig kan opwarmen en hiermee voorkom je dat de steen barst. Om te voorkomen dat de bodem verbrandt kun je de pizzasteen het beste op een hitteschild leggen. Bestrooi de steen met wat bloem of polenta tegen kleven. Zodra de barbecue goed op temperatuur is, kan de pizza op de steen. Het eenvoudigst doe je dit met een pizzaschep. Met gesloten deksel is de pizza binnen 5 tot 10 minuten klaar.

Een pizzasteen heeft bijna geen onderhoud nodig, alleen schoonvegen met een droge doek na gebruik en de aangekoekte ingrediënten eraf schrapen. Was de steen absoluut niet af met water, het water trekt in de steen, waardoor deze bij volgend gebruik zal breken.

Specificaties

• Diameter: 29,5 centimeter
• Doorsnee: 1,5 centimeter

Deze pizzasteen compact past precies op een 15 inch medium Kamado, maar ook op de Grill Guru compact, de Bastard compact en de BGE minimax.